現(xiàn)有技術(shù)中，破碎機(jī)種類繁多，工作原理相似，主要用于粉碎堅(jiān)硬的物料(如石頭、土塊、石灰石、杏核等)，但對(duì)于一些有特殊加工要求的物料，通常的粉碎機(jī)是無能為力的，比如每年7月至8月從花椒樹上采摘的新鮮花椒果。

　　鮮椒外皮上富含揮發(fā)油的凸起腺體(俗稱：油包)主要集中在外皮的凸起腺體(俗稱：油包)，新鮮收獲的新鮮胡椒皮上隆起的腺體(俗稱油袋)不易破裂。在100-200℃的溫度下直接使用食用植物油很難去除鮮椒皮(花椒)芳香、麻味成分)上凸起的腺體中的揮發(fā)油。

　　鮮花椒在油浸前，應(yīng)先將鮮花椒皮上隆起的腺體(俗稱：油袋)破壞，然后用食用植物油在100～200℃的溫度下提取，辣椒的香味和麻味都很快，溶于食用植物油中，提取時(shí)間短，油溫低，生產(chǎn)的辣椒油香味濃郁，充滿麻木感。

　　首先，鮮花椒的含水量高達(dá)70%左右，花椒粉碎后，會(huì)產(chǎn)生粘附，影響后續(xù)的油浸效果，現(xiàn)有粉碎機(jī)在粉碎花椒的過程中，會(huì)造成粘在花椒上的花椒從縫隙粘到滾筒上的不銹鋼凸面上，影響花椒的粉碎效果。